Bajas en calorías, pero cargadas de fibra y vitaminas, las ensaladas son uno de los alimentos más saludables que puedes ingerir. Bueno, eso es si tomas las decisiones correctas. Agregando demasiados aderezos altos en calorías pueden causar un aumento de peso, así que ten estos consejos en mente la próxima vez que hagas una ensalada.
5 Consejos para realizar una ensalada saludable:
1) Añadir frutas frescas en lugar de secas, arándanos secos y pasas son ingredientes populares en las ensaladas. Pero si se opta por frutas frescas en su lugar, estarás recibiendo más fibra, menos azúcar y más consistencia, que se traduce en una ensalada más sana y llenadora.
2) El uso de aceite y vinagre en lugar de aderezos cremosos, Aceite y vinagre o vinagreta son el camino a seguir a la hora de sazonar su ensaladas. El aceite de oliva es una grasa saludable, mientras que aderezos a base de crema tienden a ser altos en grasa saturada, colesterol y sodio. Si realmente quieres bajas calorías, debes exprimir un limón sobre la ensalada en su lugar.
3) Elija nueces, las ensaladas pueden contener un arsenal de frutos secos a gusto y placer, pero las nueces crudas o en rodajas y las almendras crudas son las mejores. Evitar los frutos secos que son salados para reducir el sodio, y también pasar por alto los que están recubiertos de azúcar. Asegúrese de rociar sólo en unos pocos, a pesar de que las nueces son una fuente de grasas saludables, también son altos en calorías.
4) Agregar proteína magra, pollo a la plancha, tofu al horno, frijoles, atún y huevos duros son una gran fuente de proteína magra. Son mucho más saludables que las carnes fritas o maltratadas, queso o ensaladas de atún o de pollo cubierto de mayonesa. No te olvides de medir las proteínas para evitar la exageración de ella en lo que respecta a calorías.
5) Consumir vegetales crudos como verduras de hojas verdes, tomates, pepinos, pimientos, brócoli y zanahorias. Sé que hay un montón de otras opciones para realizar ensaladas como verduras marinadas, ensaladas de pasta y otros platos pre-hechos, pero se pueden añadir muchas calorías, grasa, azúcar y sodio. Está bien para añadir un poco de estas opciones de sabor, pero asegúrese de que el plato está lleno de vegetales crudos en su mayoría.
