Una de las hortalizas más comunes y populares es el tomate. Esto se debe a su versatilidad y beneficios abundantes de la salud. Los tomates se pueden encontrar en muchos platos diferentes y se utilizan en una variedad de maneras. Una de las formas más populares de la verdura es en forma de jugo. El jugo de tomate es una bebida nutritiva con muchos beneficios de salud.
Licopeno:
El principal compuesto orgánico en el tomate es el licopeno. El licopeno da al tomate su color rojo y se ha encontrado que tienen propiedades antioxidantes y la prevención del cáncer. Actúa como antioxidante protegiendo las células y los órganos de los daños de oxígeno. También se ha encontrado para ayudar a proteger el ADN de los glóbulos blancos. El licopeno se ha encontrado para ser eficaz contra varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer colorrectal, de mama, próstata, pulmón y páncreas.
Vitaminas y Minerales:
El jugo de tomate es una gran fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A y C. Una taza de jugo de tomate se le dará hasta el 74 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina C y 2% de su vitamina A. Estas vitaminas ayudan a la sistema inmunológico destruyendo los radicales libres en el torrente sanguíneo que dañan las células. Otras vitaminas se encuentran en el jugo de tomate son K, B1, B2, B3, B5, B6, potasio, magnesio, hierro y fósforo.
Colesterol:
El jugo de tomate también es un excelente tratamiento natural para el colesterol alto. Es una muy buena fuente de fibra, que actúa para ayudar a descomponer el colesterol LDL (o colesterol malo) en el cuerpo. Además, la B3 (niacina) que se encuentran en el jugo de tomate ha sido utilizado como una forma natural para tratar el colesterol alto por muchos años.
Enfermedad del corazón:
La vitamina B6 en los tomates ayuda al cuerpo a descomponer un compuesto llamado homocystene en otras moléculas que son inofensivas. Homocystene es un compuesto que daña los vasos sanguíneos y ayuda a causar enfermedades del corazón.
