Una rica receta que será del gusto de todos sin duda, además de saciable, es muy saludable y fácil de hacer, son unos exquisitos Wraps lights rellenos con verduras y jamón cocido.
Para comenzar haremos la masa que tiene los siguientes ingredientes:
500 gr de harina todo uso.
50 gr de azúcar.
15 gr de sal.
20 gr de margarina light.
250 cc de agua tibia.
10 gr de levadura fresca prensada.
Preparación del pan de Wrap:
En un bol colocamos la harina, le agregamos la sal y el azúcar, mezclamos bien, luego le incorporamos la materia grasa, que en este caso es la margarina light, y formamos un arenado, en ese momento hacemos una corona e incorporamos la levadura, entonces le vamos incorporando poco a poco el agua tibia hasta formar una masa, luego de incorporar bien los ingredientes, amasar unos minutos hasta que la masa quede lisa, suave y se despegue de las manos.
A continuación formar pequeños bollitos del tamaño de un huevo y colocar en un lugar cálido tapados con un paño limpio o un plástico durante unos 10 minutos.
Luego estirar cada bollito de forma cilíndrica lo más fino posible y cocinar en un horno moderado a 200ºC durante un par de minutos, luego cubrir con film para evitar que se sequen.
Ahora llegó el momento de rellenar nuestros riquísimos wraps y para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
zanahoria rallada.
jamón cocido.
rodajas de tomate finas.
pepino cortado en cubos.
lechuga.
mayonesa light.
Una vez que la masa este fría, untamos con la mayonesa light, colocamos solo hasta la mitad, un poco de zanahoria rallada, luego dos fetas de jamón cocido, 3 rodajas de tomate, el pepino cortado en cubos y un poco de lechuga. A continuación enrollar bien apretados. Cortar en diagonal y servir en platos adornados con algunas hojas verdes.
